每一道美食都有自己的故乡，每一道美食都有自己的故事。速食遍地的今天，节奏超快的社会，讲究的烹饪方式和极致的食材变得越来越可贵，美食家二毛曾说“美食这个东西怎么会在追求利润的餐厅里存在呢？”博大精深的中国传统美食，从来都来源于一个个平凡的家庭。《味之谜》第三季，三位重量级中华食神——蔡澜、沈宏非、二毛将带你逃离餐厅，去最乡土的人家，寻找极致食材和百里挑一的民间大厨，吃一桌从从容容的故乡菜。
本季真人秀节目形式以“解谜美食”的方式进行，三位师父蔡澜、沈宏非、二毛，率领七位徒弟，叶一茜、吴敏霞、史冬鹏、朱轶、谢颖颖、姜超、班杰将去往朱子故里福建三明尤溪、鸳鸯之乡宁德屏南、中国民间文化艺术之乡宁德霍童、中国大黄鱼之乡宁德三都澳以及畲族文化聚集地福州罗源、两宋名城三明泰宁、中国建莲之乡三明建宁、闽中宝库三明大田。在寻找美食过程中，师父和徒弟们将兵分两路：师父将通过寻访当地市场、农户人家等以求获得最接地气的美食灵感；徒弟们则出发寻找极致食材、向当地手工美食匠人学习独家美食技艺。最后他们将复原这道民间美味，并举办乡宴感谢一路上帮助过自己的人们。
