故事发生在1671年的法国，王公贵族们纸醉金迷的奢侈生活让百姓们陷入了水深火热和民不聊生的糟糕境地中，愤怒和反抗的情绪日益增加。可是，即便是在这样的情况下，库德王子（朱利安·格洛弗 Julian Glover 饰）满脑子里想着的，依旧是如何讨好自己的父亲路易十四（朱利安·山德斯 Julian Sands 饰）。为此，库德王子决定举办一个为期三天的壮大宴会，他将此任务全权交给了侍从瓦尔特（杰拉尔·德帕迪约 Gérard Depardieu 饰）处理。 瓦尔特出色的完成了王子交代给他的任务，宴会上的所有来宾都对他们的所闻所见感到满意和惊奇。一个名叫安妮（乌玛·瑟曼 Uma Thurman 饰）的贵妇的出现让瓦尔特坠入了情网，不幸的是，路易十四似乎也想要得到安妮。在如此强大的情敌面前，瓦尔特陷入了痛苦之中。
我一直以为我是个创造快乐的人，给别人带去快乐，可是昨天，你的话让我清醒了，我是个奴隶，我只是他们的奴隶。
Vatel真的是艺术家吧，当个管家屈才了，建议申请奥运会开幕式导演。这影片我一直在感叹镜头语言的细腻，但总觉得普普通通，直到最后的结局，Vatel的仪式感和信念感震撼了我，感受到了电影主题的升华，感受到了迟到的海鲜讽刺嘲弄的波旁王朝到底是什么，理解了Vatel引用的笛卡尔的话。熟面孔演员很多，烟花表演前的中国戏曲有点意思。我唯一不理解的是，为什么要把片名翻译成巴黎春梦，太不走心了。
那盛大的宫廷盛宴和会场外到处乱窜的老鼠，你看到了什么？一个帝国的兴盛与衰亡只在此一幕~
布景和道具极其豪华精美，女装为了最大程度体现巴洛克时代贵族衣着的飘逸之美，没有直接复原，而是另辟蹊径，转而从当时在画像中常使用的长袍取材，于是片中的几位重要女性，着装均是在精致的刺绣衣裙外套着非常宽大的丝绸长袍，行走起来飘然若仙，光华流动，有种慵懒闲散的奢靡与肉欲派头。
07.7.171900中的钢琴师tim roth我还知道本来哈里波特是找的他演斯内普哈利波特中的姨夫演医生
